Ciclo Panadería, Repostería y Confitería

PAQUETE SORPRESA EN ASTA REGIA

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Esta semana llegó un paquete sorpresa al obrador del Asta Regia.

Alumnos del ciclo junto al paquete recibido

Dentro había una carta que reconocía y valoraba la participación de Asta Regia en numerosas actividades que tenían como protagonista a nuestro barrio.

Nuestra profesora del Ciclo de Panadería, Repostería y Confitería, Mercedes López, ha recibido con alegría el agradecimiento por la implicación de Asta Regia en las actividades que desarrolla el Proceso Comunitario Intercultural Zona Sur Jerez.

Desde aquí felicitamos a nuestros profesores de ciclo y sus alumnos que, evento tras evento, van dejando el nombre de nuestro centro y de nuestra gente en cotas, cada vez, más altas.


ASTA REGIA EN CÁDIZ

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Nuestros alumnos del Ciclo de Panadería, Repostería y Confitería han asistido a un desayuno de convivencia en la Institución Provincial Fernando Quiñones.

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Con este encuentro, Asta Regia devuelve a la institución gaditana la visita que realizaron a nuestro centrohace unas semanas, y al tiempo redunda en estrechar lazos con uno de los grandes centros andaluces en la enseñanza de la hostelería como disciplina educativa.

De «muy satisfactoria y provechosa» fue tildado este encuentro por parte de las profesoras Mercedes López (Asta Regia) y Eva María Pérez (Fernando Quiñones) que, junto al director del centro de Cádiz, Miguel Del Río, coincidieron en que deben repetirse este tipo de acciones durante cursos venideros.

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De izqda. a dcha.: Eva María Pérez, Mercedes López y Miguel Del Río


La página de la Diputación de Cádiz recoge nuestra visita en este enlace.

HAMBRE DE JEREZ

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Asta Regia y su macrostand en la #FeriaCienciaJerez provocan que las bocas se abran de par en par…

La gárgola  no puede contener su boca ante lo que tiene enfrente


Nuestra profesora de Ciclo, Mercedes López, no para de explicar al público más joven, el milagro «microbacteriano» del pan…


Tanto Patrimonio de Jerez y tan diverso, dan Hambre de conocimiento, de saber, de entender nuestra ciudad y, también, dan Hambre de la otra…

Para muestra, los alumnos del Oratorio dan buena cuenta de nuestros productos…


Genial!!!!!

JEREZ y LATÍN EN EL CORAZÓN DE JEREZ

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La #FeriaCienciaJerez suena a gregoriano gracias a la iniciativa de nuestro profesor de Música, Santiago Arellano.


El Salve Regina, que se cantaba al finalizar los oficios religiosos, vuelve a la Plaza del Arenal.

Ambientazo…

Vídeo actualizado de la actuación a las 11:31h:

Mucho + Erasmus+

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Mucho más Erasmus+ en Asta Regia. Ya en marzo informamos de un grupo de astarregienses que se encontraban en Italia con motivo de este programa europeo para hacer prácticas sobre panadería, repostería y confitería.

Europe map

Ahora es el turno de los alumnos del Ciclo de Atención a Personas Dependientes.

De nuevo en Forlí (Italia), tres alumnas y un alumno realizarán prácticas hasta el mes de junio en diferentes centros educativos.

Fotos enviadas por los propios alumnos (vía Whatsapp)

Uno de ellos es la Cooperativa Sociale Paolo Babini que este año cumple su trigésimo aniversario.

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Esta institución acoge menores y familias con necesidades basándose en los principios de acogida y solidaridad. . Mañana mismo celebran la Jornada Europea de la Solidaridad Intergeneracional.

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También en Irlanda tenemos dos profesores astarregienses que están aprovechando el proyecto Erasmus+ para conocer nuevas formas de trabajo que implantar en Asta Regia y establecer contactos para, en un futuro cercano, posibilitar a nuestros alumnos la realización de prácticas en el país de los duendes.

Fran Lozano se encuentra realizando cursos de perfeccionamiento en primeros auxilios y emergencias a la vez que tareas para la mejora en el inglés técnico sanitario y general.

Fran Fernandez está aprovechando su estancia compaginando estudios de mercado e inserción laboral con los de mejora del inglés técnico.

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En definitiva, muchos de los nuestros que han dado el salto que Erasmus+ les ofrece para enriquecerse en lo personal y en lo profesional y, al tiempo, contribuir a que nuestro centro siga en esta línea ascendente en la que parece que toda la Comunidad Educativa del Asta Regia parece estar comprometida.

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(De izqda, a dcha.) Fran Lozano y Fran Fernández en Cork (Irlanda)

Enhorabuena a todos, feliz estancia y muchas gracias por vuestra valentía y capacidad.


TRES GRANDES CENTROS TRES

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Asta Regia ha contado con la visita de dos centros punteros en la enseñanza de ciclos relacionados con el Turismo y la Restauración: IES Pintor Juan Lara (@IESJuanLara ‏), de El Puerto de Santa María y el IP Fernando Quiñones, de Cádiz.

Los alumnos del Juan Lara nos visitaron la semana pasada con su profesora Cristina Cruz. Excelente el nivel demostrado por los alumnos y extraordinaria la página web que gestiona Cristina y que, para los amantes de la cocina de calidad, debe ser un lugar de referencia al que acudir con asiduidad. Aquí os dejamos el enlace.



Ayer, los alumnos del Fernando Quiñones de Cádiz, junto a su profesora Eva María Pérez, compartieron obrador con nuestra profesora Mercedes López y alumnos de Asta Regia para llevar a cabo infinidad de productos cuya ejecución y calidad resultaron impresionantes.

Debemos destacar que las fotos que cubrieron el evento de ayer fueron realizadas por nuestro exdirector Pepe Buitrago quien, una vez más, demostró su profesionalidad, ahora como reportero para su centro.

Muchas gracias a todos por vuestra dedicación y por vuestra capacidad de aunar esfuerzos para compartir experiencias.


«CURSAZO» EN ASTA REGIA

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Asta Regia es la sede donde se realiza una actividad formativa dirigida al profesorado de la familia profesional de Industrias Alimentarias y a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Un cursazo que se desarrollará desde el 18 hasta el 27 de abril del presente año y que tiene un título sugerente:

PANADERÍA Y PASTELERÍA PARA PERSONAS ALÉRGICAS Y CON INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

El contenido del curso se basa en el conocimiento de la elaboración de productos de panadería y pastelería para personas con alergias e intolerancias alimentarias, así como la ampliación de conocimientos sobre las materias primas y auxiliares.

También se tratarán las técnicas de elaboración de dichos productos y la legislación vigente que los regula.

El ponente de la parte presencial es Juan Carlos Fernández Sánchez, Técnico Superior en Industria Alimentaria con amplia experiencia en el sector.

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Juan Carlos Fernández Sánchez

La coordinación corre a cargo de José Fernández Domínguez, profesor de la familia profesional de Industrias Alimentarias del IES Asta Regia.

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José Fernández Domínguez

La parte no presencial será tutorizada por José Manuel Sánchez Almeneiro, profesor de la familia profesional de Industrias Alimentarias del IES Asta Regia, Licenciado en Veterinaria en la especialidad de Bromatología y responsable del programa mediooambiental RECAPACICLA de Asta Regia.

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Esta actividad formativa se encuentra englobada dentro de las Medidas para la Mejora y Difusión de la Formación Profesional co-financiadas por el Fondo Social Europeo e incluida en el epígrafe «Formación en tecnologías en el ámbito de la FP«.


ASTA REGIA CON DOWN JEREZ ASPANIDO

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El martes fue un día especial. Down Jerez Aspanido visitó Asta Regia para enriquecernos con su voluntad de aprender y, sobre todo, enseñar a nuestros alumnos y docentes sobre valores tan relevantes como el respeto, la tolerancia y la superación.

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En palabras de nuestros alumnos del Ciclo de Educación Infantil:

«Esta semana, en Asta Regia, disfrutamos de una convivencia inolvidable, en la que alumnado de educación infantil, e integrantes de la asociación Aspanido, participamos en diversos talleres y actividades, dónde aprendimos, todos de todos, con preciosos valores y formas de vivir la vida. Compartiendo ilusión y risas. «Graciassss»  a todos por estar y hacernos felices. 

 

Durante la convivencia se realizaron talleres de manualidades, maquillaje, manicura y elaboración de torrijas. Todos ellos fueron realizados por el alumnado del ciclo de Educación Infantil de Asta Regia.

Tras los talleres se hizo una excelente merienda…

 …que dio paso a una gymkana y, como colofón, la puesta en escena de un musical.

Una experiencia inolvidable.



Enhorabuena a todos los participantes y especiales agradecimientos a las profesoras Sole Gómez y María José Muñoz por enviarnos tan detallada información gráfica de cuanto ocurrió en nuestro centro.


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