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DESAYUNO FRANCÉS Y ANDALUZ-MEXICANO

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En estos últimos días, Asta Regia ha promovido varias actividades relacionadas con la alimentación y los hábitos saludables.

El Departamento de Francés promovió la repetición del taller de crêpes dado el éxito cosechado en su primera convocatoria. De nuevo la iniciativa de José Valencia, María José Luque y Javier Ortega volvió a resultar del agrado de todos los asistentes.

Tras este evento, hoy mismo ha tenido lugar un desayuno mitad andaluz, compuesto de pan tostado, aceite y azúcar o sal, y mitad mexicano, formado por un excelente y espeso chocolate caliente.

El Ciclo de Panadería, Repostería y Confitería ha organizado el evento y, como ya es habitual en ellos, han gestionado los recursos y los tiempos de manera exquisita. Mercedes López y Pepe Fernández, profesores de este ciclo, vuelven a demostrar la importancia de la organización y el saber hacer junto a sus alumnos.

En pocos minutos la cola de alumnos ha crecido al ritmo con que aparecían alumnos de ciclo dispuestos a atender dicha demanda.

No sólo los alumnos han cogido su turno para probar este desayuno «intercontinental»… Aquí tenéis, de izquierda a derecha, a Edu (Educación Física), Lola y Antonio (ambos de Tecnología) esperando con optimismo el momento del deseado desayuno.


Buena jornada gracias a la participación de todos en un día que en lo climatológico poco ha ayudado.


PARA LOS 5 SENTIDOS

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Ayer el obrador de Asta Regia, de nuevo se llenó de sabor, de olor y, especialmente, de color.

En la jornada de viernes 19 de enero tocaba experimentar con masas de larga fermentación.

El pan de espinacas, de maíz, de centeno y otra variedad que ser hornea en una lata han sido los excelentes panes que nuestros alumnos y alumnas, bajo la batuta de la profesora Mercedes López, han preparado a un ritmo, como siempre, trepidante.

Aquí os dejamos un vídeo de la actividad que a menudo se desarrolla en este ciclón de Asta Regia.


Enhorabuena a Mercedes y sus chicos y chicas que continúan poniendo el nivel en cotas estratosféricas.


EL UNIVERSO ASTA REGIA EN EL UNIVERSO SANTI

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Nuestro Universo Asta Regia se ha zambullido en el Universo Santi porque, al igual que nuestro centro, su Universo y el nuestro trascienden lo material para poner en valor lo inmaterial pero ponderable: las Personas.

El Universo Santi es algo más que un restaurante, una escuela de hostelería y un lugar recomendable: es un proyecto y aquí podéis verlo.

Con esta conjunción de ganas de trabajar en varios ámbitos, El Universo Santi nos propuso la inmejorable idea de colaborar con ellos para un evento haciendo unos panes especiales que solo Pepe y Mercedes, Mercedes y Pepe (tanto monta, monta tanto) son capaces de firmar con la ayuda, imprescindible, de nuestros alumnos de Ciclo de Panadería, Repostería y Confitería.

Y se hicieron panes, muchos panes, de muchos tipos, de infinitos tipos como las estrellas, infinitas y deslumbrantes, como un Universo que habita aquí en Jerez, en El Altillo para ser más exacto, en El Universo de Santi.


Muchas gracias por confiar en nuestro centro y en nuestros grandes profesionales que, además de excelentes profesores, demuestran a diario tener una sensibilidad especial para aquellos proyectos que, como el vuestro, merece la pena.

Enhorabuena a nuestros alumnos de Ciclo, a Pepe y a Mercedes por llevar nuestro Universo al del buen amigo Santi.


EN SEVILLA, PASIÓN POR EL ROSCÓN DE JEREZ

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El pasado sábado llegó nuestro trocito de 70 kilogramos de harina de Roscón de Reyes a Sevilla. La Hermandad de Pasión organizó un evento solidario con la colaboración de Asta Regia en la elaboración de una parte del descomunal Roscón de Reyes.

Todo empezó el día anterior…

Mañana y tarde funcionando a todo tren para llegar a la cita.

De nuestro obrador de Jerez hasta el Patio de los Naranjos del Salvador de Sevilla…

Muchas gracias a todos los profesores, alumnos y amigos que han participado en este evento que ha llevado el nombre de Asta Regia más allá y más acá del Guadalquivir.


Enhorabuena a Pepe Fernández, profesor de Pastelería, por su capacidad de trabajo y sus excelentes iniciativas que, de una forma u otra, hacen que nuestro centro tenga sus límites en Sevilla, hoy, Italia, ayer y, quién sabe dónde, mañana.


ASTA REGIA ECOOOOO 

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Sí, más allá de nuestro centro resuenan noticias que nos enorgullecen a todos los que nos consideramos astarregienses.

Nuestra compañera Mercedes López vuelve a protagonizar las redes con n la publicación gaditana “cosasdecme.es


Enhorabuena Mercedes y a seguir con la racha de buenas noticias, icias, icias, cías, ias, as, sssss….

15 ROSCOS EN LA PRIMERA EVALUACIÓN

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El AMPA «Playas de San Telmo» organiza para mañana 13 de diciembre un Taller de Roscón de Reyes con la colaboración de Asta Regia y la participación, fundamental, de nuestra Profesora del Ciclo de Panadería, Repostería y Confitería, Mercedes López.

Ya el año pasado se celebró un evento similar y el éxito fue rotundo y redondo. Este año repiten algunas madres y se incorporan algunas nuevas para seguir las instrucciones de Mercedes que, con absoluta seguridad, garantizarán un superroscón de calidad.

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Las personas que participarán mañana en el taller son las siguientes:

Bea, Isabel Rodríguez,Marisa, Francisca Perea, Alejandra Grillo, Chelo López, Isabel Marín, Susana Fernández, Isabel Ibáñez, Esmeralda Rebolledo, Mar Carmona, Lourdes Domínguez, Susana del Águila, Mercedes Marcos e Isabel Fernández.


Enhorabuena a todas y deseamos que disfrutéis con esta actividad que el AMPA, y esto es un secreto, nos asegura que no será la última de este curso 2017_2018.

Gracias a Mercedes López por su compromiso, profesionalidad e implicación en su quehacer diario y en el bien de nuestra comunidad educativa.


 

DÍA DE LA CONSTITUCIÓN EN ASTA REGIA

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Asta Regia llenó su salón de actos para asistir a un evento extraordinario.

El motivo fue la disertación sobre el conocido libro «La Cocina del 12», publicado por la Diputación de Cádiz y escrito por D. Manuel Ruiz Torres, D. Carlos Goicoechea Sancho y Dña. Mercedes López Pérez.

Carlos Goicoechea, profesor del IES Pintor Juan Lara de El Puerto de Santa María no dió varios titulares:

Manuel Ruiz, historiador, nos explica la importancia del cambio de paradigma de la cocina de 1812:

Mercedes López, nos habló de la repostería de esa misma época:

Grandes los tres y felicidades Mercedes por esta iniciativa tan jugosa.


PEPA, I LOVE YOUR CUISINE

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Asta Regia, con motivo del Día de la Constitución, celebrará mañana un evento tan constitucional como gaditano.

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D. Manuel Ruiz Torres, D. Carlos Goicoechea Sancho y Dña. Mercedes López Pérez (nuestra conocida Profesora de Panadería) van a disertar sobre la cocina y gustos culinarios en tiempos de la «Pepa».

Si queréis conocer más sobre este proyecto, hecho libro, no dudéis en visitar el Blog de nuestra compañera donde, además de estos históricos placeres de mantel, encontraréis infinidad de ideas y propuestas para llevar a vuestras mesas.

Enhorabuena a todos los participantes y, recordad, mañana, a partir de las 13:45, en el Salón de Actos de Asta Regia, vuelve la Pepa a nuestra mesa.


ASTA SINERGIA REGIA

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En Asta Regia nos gusta sumar multiplicando o, lo que os parecido, aprovechar todos nuestros recursos para generar la máxima sinergia.

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¿Cómo se produce este efecto superior?

Nuestros alumnos de segundo del Ciclo de Educación Infantil, que tienen sus clases por las tardes, vinieron a realizar actividades con nuestros alumnos de 1º ESO, que tienen sus clases por la mañana. De esta confluencia tarde-mañana, mañana-tarde han salido unos extraordinarios resultados tanto para los de Ciclos como para los de la ESO.

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Estas actividades colaborativas ponen en práctica varios de los asuntos tratados en el Ciclo de forma que los propios alumnos de la mañana se convierten en protagonistas de nuevas estrategias pedagógicas, dinámicas y formativas.

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Tanto unos como otros, alumnos y profesores, de mañana o de tarde, de aquí o de allá, han quedado encantados con la experiencia y, en breve, prometen volver a realizar encuentros y actividades de este tipo.

Felicitamos a Mavi Marrero, profesora del Ciclo de Infantil y Jefa de Estudios adjunta, por estas iniciativas tan productivas, integradoras y sinérgicas.


SUPEREDUCACIÓN SUPERINFANTIL

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Asta Regia ha cambiado el clima de gran parte de nuestra ciudad, gracias a los #ciclonesastaregia que se han difundido por la geografía jerezana, y a las actividades de nuestros alumnos de ESO y Bachillerato que han traspasado los muros de nuestro centro en muchas ocasiones.

Sí, y estamos en supernoviembre.

Llega el fin del mes prenavideño y el ciclón de Educación Infantil de Asta Regia, en el módulo de expresión y comunicación , volvieron a hacer prácticas en el Centro de Educación Infantil «El recreo de Jerez».

Espectacular se quedaría corto.

Nuestros ciclónicos astarregienses pudieron llevar a cabo infinidad de actividades relacionadas con los cuentos, la literatura infantil, los juegos manipulativos y las actividades musicales.

Nuestros alumnos de 2º de Educación Infantil están muy cerca de alcanzar su objetivo y, al ritmo con que desarrollan sus prácticas, con la profesionalidad y la dedicación que profesan, seguro que obtendrán sus deseos cuando finalice este curso.

Felicidades a todos por la calidad de las actividades, felicidades a Mercedes González por esta nueva maravilla práctica y felicidades a estos alumnos que nos hacen sentir orgullosos de su actitud allá donde muestran sus valores y conocimientos.