Elaboraciones de Panadería, Repostería y Confitería

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Pulsando aquí puedes acceder al álbum de fotos de los trabajos elaborados en el ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería.
Ten cuidado que se te va a hacer la boca agua…

VISITA AL PARQUE DE BOMBEROS

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bomberos86 EL Viernes 4 de diciembre, 20 alumnos/as de 1ºC de ESO y de 1ºD ESO estuvimos en el parque de bomberos de Jerez. Hizo un precioso día de sol y la visita nos gustó mucho. Los bomberos nos contaron y enseñaron muchas cosas. Fueron muy amables y todos estuvimos muy atentos a sus explicaciones. Aquí os mostramos unas cuantas fotos para que veáis.

EL IES ASTA REGIA ACOGE AL MEJOR PASTELERO DEL MUNDO

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*Oriol Balaguer, reconocido actualmente como el mejor repostero pastelero a nivel nacional, visitó en la jornada de ayer las instalaciones del IES Asta Regia.

*Los alumnos del Ciclo de Panadería, Repostería y Confitería del centro jerezano, disfrutaron durante unas horas de los consejos de este maestro internacional en repostería.

El IES jerezano Asta Regia acogió durante la jornada de ayer a la figura más representativa a nivel mundial del ámbito de la repostería. Oriol Balaguer, confitero, pastelero y repostero galardonado internacionalmente en varias ocasiones, ofreció un breve seminario a los alumnos de primer y segundo curso del Ciclo de panadería, Repostería y Confitería del centro de la zona sur.

Durante la visita, Balaguer presentó distintas formas de elaboración de su especialidad predilecta: el chocolate, y ofreció una serie de consejos a los alumnos, que trascienden más allá de la propia repostería. “Hay que compaginar dedicación y devoción, vocación y disfrute”-explicó el maestro.

Oriol Balaguer es un consagrado profesional del mundo del dulce, y en especial del chocolate. Su proyección internacional traspasa todas las fronteras, y entre sus establecimientos, pueden citarse pastelerías en países tan dispares como Suiza; Japón (Tokio), Brasil; o EEUU (Nueva York).

Este maestro pastelero de origen catalán ostenta en su currículum un amplio abanico de premios y galardones, como es el caso de Mejor Postre del Mundo 2001, con Las Siete Texturas de Chocolate; o el Mejor Libro del Mundo del año 2000 en su materia titulado ‘El Libro de los Postres’.

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Viaje a Liverpool

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Como ya anunciamos, un grupo de alumnos y alumnas de 3º y 4º de ESO de la sección biligüe del Instituto han realizado un viaje de a Liverpool.

Pulsa aquí si quieres ver una  divertida colección de fotos de la visita.

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Plan Anual de Centro 2009 / 2010

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Pulsando este enlace puedes acceder al Plan Anual de Centro que será discutido mañana en el Claustro y Consejo Escolar.

El diario La Voz informa sobre el Ciclo de Panadería

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El diario La Voz de Jerez ha realizado un reportaje sobre el ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería de nuestro centro.

Pulsa aquí para acceder al mismo

Objetivos, Metodología y Evaluación de los Cursos de la ESO

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Cuadro resumen de los Objetivos, Metodología y Evaluación de las asignaturas de la ESO

Acto de Graduación de los Ciclos Formativos

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El pasado 25 de Junio se celebró el acto de graduación de los ciclos formativos: CFGM de Atención Sociosanitaria y CFGS de Educación Infantil. La ceremonia estuvo presidida por el director del centro, Fernando Ríos, el jefe de estudios, Manuel Lara y el jefe del departamento de la familia profesional de Servicios Sociocomunitarios, Francisco Fernández. A los alumnos y alumnas de estos ciclos se les hizo entrega por parte de los respectivos tutores (Francisco Cuevas y Mª Jesús Rubio) de la orla de la esta promoción. Pulsando aquí puedes ver algunas fotos del acto.

Nuestros alumnos obtienen tres premios a la excelencia educativa

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El pasado viernes 3 de Julio se hizo entrega de los Premios a la Excelencia Educativa convocados por el Ayuntamiento de Jerez de la Frontera.

Tres de estos premios fueron obtenidos por alumnos del IES Asta Regia:

  • Rafael Domínguez Acemel (Bachillerato)
  • Sergio Rosa Sanudo. IES Asta Regia. Ciclo de Pastelería, Repostería y Confitería.
  • Ana Isabel Delgado Durán. ESO

Reseñas del acto en la prensa de Jerez: