María Luisa Ucero

PAN, ATENEO DE CÁDIZ Y FERIA DE LAS CIENCIAS EN LA CALLE DE JEREZ

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Nuestra profesora  del Ciclo de Panadería, Mercedes López, no para de proponer, realizar y coordinar actividades dentro y fuera de Asta Regia.

La penúltima de sus apariciones fue en el Ateneo de Cádiz al hilo de una disertación sobre el Pan, Vida, Arte y Tradición.

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Además de presidir la Asociación Gastronómica Cultural Agar-Agari, según recoge el blog “Cocinando al Potopó”, Mercedes encuentra tiempo para preparar investigaciones y ponencias sobre aspectos gastronómicos relacionados con Cádiz y su Historia.

Si antes hablamos de penúltima aparición se debe a que la más reciente se ha producido en el el ámbito de la Feria de la Ciencia en la Calle de Jerez de la Frontera.

Aquí, Mercedes López y sus alumnos de ciclo han desarrollado un proyecto para el análisis de alergias e intolerancias alimentarias, como bien recoge el blog de la profesora.


Enhorabuena Mercedes y a seguir sumando en tantos ámbitos como las fuerzas y el tiempo nos permitan. Desde Asta Regia, de nuevo, muchas gracias por tu trabajo y dedicación.